¿Es lo mismo alimentación y nutrición o existen una diferencia entre ambos conceptos? A veces llegan pacientes a nuestra consulta que hablan de nutrición y de alimentación como si se tratase de lo mismo y por eso, en el artículo de hoy queremos resolver esta cuestión y contarte que existe una diferencia entre alimentación y nutrición clara, a pesar de que sean dos términos que están relacionados entre sí. De esta forma, ¡seguro que al hablar del tema lo haces con más conocimiento y criterio!
Alimentación
La alimentación es el conjunto de acciones o de procesos a través de los cuales se proporcionan nutrientes al organismo, nutrientes que nos aportan energía y que son totalmente necesarios para mantenernos en perfectas condiciones, para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades, entre otras cosas. Estas sustancias nutritivas de las que te hablamos, conocidas como nutrientes, son las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales.
Estas acciones, que son actos totalmente voluntarios, van desde la selección de los alimentos, hasta su cocinado y su consumo. ¡A todo eso lo llamamos alimentación!
Nutrición
Por otro lado, la nutrición es un proceso biológico, o bien un conjunto de procesos, que se dan en el interior del organismo con la intención de emplear los alimentos que has consumido. Por tanto, para que se lleve a cabo la nutrición, debemos habernos alimentado antes.
¿De qué conjunto de procesos estamos hablando? Pues de la propia ingesta, de la digestión, de la absorción de nutrientes y su transporte por el organismo, del almacenamiento, incluso de la excreción.
Principales diferencias entre alimentación y nutrición
¿Qué diferencia hay entre alimentación y nutrición?
La diferencia más destacable es que la alimentación se hace, como hemos señalado antes, de forma totalmente voluntaria, mientras que la nutrición son procesos que se realizan en el organismo y que se hacen de manera involuntaria tras la ingesta de alimentos.
¿Y qué diferencia hay entre un alimento y un nutriente? Estos conceptos tampoco hacen referencia a lo mismo. El alimento es el producto que consumimos y que nos aporta nutrientes, puede ser cualquier verdura, fruta, leche, una carne, un pescado, etcétera. Mientras que el nutriente es la sustancia que forma parte del alimento y que nos proporciona la energía, como los que te hemos mencionado antes; proteínas, minerales, etcétera. Cada alimento tiene unos nutrientes diferentes y por ello algunos alimentos son mejores que otros.
Tanto la alimentación como la nutrición son imprescindibles para nuestra salud. Dependerá de nosotros y de la alimentación que elijamos el tipo de nutrición que vamos a tener, ya que para tener una buena nutrición debemos tener siempre una buena alimentación, seleccionando correctamente todo lo que ingerimos.
¡Todo está en tus manos! Si no sabes cómo empezar ponte en contacto con nosotros, desde Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, te ayudamos a comer sano, a comer bien, sin necesidad de hacer dietas, tan solo enseñándote a comer de manera saludable.
¿Te animas?
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