Las propiedades del huevo

¿Sabes que el huevo está considerado un superalimento? ¡Es así por sus propiedades! Es, actualmente, uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta.

En el artículo de hoy quiero desvelarte cuáles son todas las propiedades del huevo, sus beneficios y cómo incorporarlo en tu dieta.  ¿Preparada? ¡Empecemos por las propiedades!

Principales propiedades del huevo

Proteína de calidad

Una clara de huevo contiene aproximadamente 3.6 gramos de proteína, lo que hace que sea una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica.

Aportan vitaminas y minerales

El huevo es una fuente de vitaminas y minerales. Las principales vitaminas que aporta son del grupo B; especialmente la vitamina B12 y la vitamina D. Respecto a los minerales destacan; hierro, fósforo y selenio.

Actúa como antioxidante

Gracias a la luteína y la zeaxantina, el huevo actúa como un potente antioxidante, beneficiando la salud ocular y favoreciendo la prevención de enfermedades como la degeneración macular.

Bajo en calorías

El huevo es un alimento bajo en calorías. Un huevo de tamaño mediano aporta alrededor de 70-71 kcal. Esto le convierte en un alimento perfecto para las dietas en las que se quiere mantener el peso o bajarlo.

Beneficioso para la salud

Ya os he contado que es muy beneficioso para la salud ocular pero, además, contiene colina, un nutriente esencial para el buen funcionamiento de los riñones y para el desarrollo del cerebro. Además, contiene ácido fólico, que junto a la colina es recomendable para las mujeres embarazadas porque previenen problemas como la espina bífida.

Cómo incluir el huevo en la dieta

Hay infinitas maneras de comer huevo, y es que…¡es uno de los alimentos más versátiles que puedes encontrar! Además es perfecto para casi cualquier momento del día. Te voy a explicar cómo introducirlo en tu día a día:

• En el desayuno: puedes preparar huevos revueltos con cualquier verdura, o solos con un poquito de pimienta y sal. Podrías acompañarlos de una rebanada de pan de masa madre y un tomate con aceite de oliva virgen extra y tendrías un desayuno súper completo.
• En la comida/almuerzo: puedes preparar una ensalada con verduras y frutos secos y agregarle un huevo duro o una ensalada de quinoa con espinacas, nueces, tomatitos un poquito de soja y un huevo a la plancha y… ¡verás que sabrosa! Esta última es una de mis preferidas.
• En la cena: las tortillas son la forma más clásica y rápida de cocinar este alimentos. Experimenta con diferentes ingredientes como champiñones, pimientos, espinacas, alcachofas, patata (prueba con asada en lugar de frita)…
• Como snacks: un snack sabroso, saludable y fácil es el huevo relleno. Intenta evitar mahonesas y otros ingredientes de alto aporte calórico y apuesta por salsas caseras más ligeras para darle sabor sin que se convierta en un snack demasiado pesado.
• En la merienda: en la merienda puedes apostar por bizcochos con huevo y plátano o manzana, pero sin azúcar. Endulza con miel o dátiles y le aportarás el toque saludable que estás buscando.

Si necesitas una dieta que se adapte a ti, a tus gustos y a tus necesidades, contacta conmigo.