Seguro que has visto en redes sociales o incluso en los supermercados el famoso Chocolate Dubai pero, ¿sabes realmente lo qué es? Hoy en este artículo he querido hablarte de uno de los dulces de moda, una delicia para el paladar para quienes desean darse un capricho de vez en cuando.
¿Qué es el chocolate Dubai?
El chocolate Dubái es un dulce de chocolate, una tableta rellena de kadaif y crema de pistacho y tahini. Fue creada en 2021 por Fix Dessert Chocolatier, una chocolatería emiratí ubicada en Dubái.
Te cuento más sobre los ingredientes de este dulce:
- Kadaif: el kadaif es una masa mediterránea y de Oriente Medio hecha de harina y agua muy famosa por su agradable textura.
- Tahini: el tahini es una pasta cremosa elaborada 100% con semillas de sésamo, muy utilizada en la cocina de Oriente Medio. Es conocida por ser el ingrediente clave en el hummus.
- Crema de pistacho: es una pasta elaborada únicamente con pistachos naturales triturados, aunque en algunas versiones se puede añadir un poco de chocolate blanco para hacer esta crema más dulce.
¿Dónde comprar chocolate Dubai?
El chocolate Dubai lo puedes encontrar ahora mismo en muchos lugares:
- Supermercados de barrio: en la mayoría de supermercados tienes buenas versiones de este dulce.
- Tiendas especializadas en dulces: en chocolaterías y otras tiendas especializadas también puedes encontrarlo, e incluso pedir que te lo hagan.
- Chocolaterías de internet: puedes comprarlo en chocolaterías o incluso en algunas plataformas que ponen a tu disposición el auténtico chocolate Dubai, por ejemplo: en Amazon.
Sin embargo, si eres de las personas a las que les gusta hacer sus propios dulces, tienes que saber que también puedes hacerlo en casa. La preparación en familia puede ser un bonito plan para el fin de semana. ¿ Te animas?
¿Cómo hacer chocolate Dubai en casa (receta fácil)
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro. Mínimo 70% de cacao.
- 100 gramos de chocolate con leche. La marca que más te guste.
- 50 gramos de chocolate blanco. La marca que más te guste.
- 50 gramos de almendras tostadas y trituradas.
- 50 gramos de pistachos triturados.
- 35 gramos de dátiles sin hueso y triturados.
Elaboración
- En una olla a fuego lento, funde el chocolate negro y el chocolate con leche conjuntamente.
- Una vez que el chocolate esté completamente derretido, agrega las almendras, los pistachos y los dátiles, todo ello triturado, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte la mezcla de chocolate con los frutos secos en los moldes de silicona que hayas seleccionado.
- Funde el chocolate blanco en otra olla a fuego lento y, una vez derretido, viértelo sobre la mezcla de chocolate negro y chocolate con leche en los moldes.
- Ahora toca enfriar. Coloca los moldes en el refrigerador y deja que el chocolate se enfríe durante al menos 2 horas.
- Por último, desmolda, sirve y disfruta en familia o con amigos.
Mi consejo: los dulces elaborados en casa son más saludables por la ausencia de aditivos y por contener menos azúcares. Sígueme en Instagram para más consejos y recetas.
Aunque el chocolate Dubai puede ser un dulce delicioso, conviene recordar que se trata de un alimento calórico y rico en azúcares. Consumirlo de forma ocasional y dentro de una alimentación equilibrada es la mejor forma de disfrutarlo sin descuidar la salud.
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