Los imprescindibles en la despensa

¿Qué alimentos te vienen a la cabeza cuando piensas en tu despensa? Seguro que muchos de vosotros relacionáis la despensa con alimentos ‘poco saludables’ como patatas en bolsa, bollería y otros dulces, salsas… pero, ¿sabías que la despensa se puede convertir en un oasis de nutrientes y sabores, de alimentos saludables y prácticos para la elaboración de muchas recetas?

A continuación, te hablo de los alimentos imprescindibles en la despensa, si no los tienes… ¡corre al supermercado a comprarlos!

1. Arroz: el arroz es un alimento básico, sobre todo en nuestra cultura. Es una excelente fuente de carbohidratos, que nos proporciona energía para llevar a cabo nuestras actividades diarias. Te animo a que apuestes por el arroz integral que además es rico en fibra, vitaminas y minerales. ¡Una opción mucho más saludable! ¿Qué podemos hacer con arroz en nuestra despensa? ¡Paella, arroz con verduras, sopa de arroz…! El número de recetas es infinito.
2. Legumbres: las legumbres no pueden faltar. Los garbanzos y las lentejas son dos alimentos muy nutritivos y versátiles. Aptos para guisos e incluso para ensaladas, ideales para consumir en las épocas más calurosas.  Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que son ideales para incluir en nuestra dieta semanal.
3. Aceite de oliva: el aceite de oliva, conocido como el oro de la gastronomía,  es uno de los alimentos más saludables que podemos incluir en nuestra dieta. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, es una fuente de vitamina E y antioxidantes, que nos ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo que se ocasiona con el paso del tiempo, el estrés, los malos hábitos como el tabaquismo, etcétera.
4. Frutos secos: los frutos secos deberían estar en todas las despensas del mundo. Las nueces, almendras, avellanas, pistachos, son solo un ejemplo de tentempiés nutritivos que nos aportan grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, también son adecuados para la elaboración de muchas recetas con carnes, vegetales, e incluso para la elaboración de ricos desayunos.
5. Cereales integrales: los cereales integrales son otro de los imprescindibles de la despensa. Algunos de los más habituales son; la avena, la quinoa, el trigo sarraceno, la espelta… Se pueden utilizar para desayunar o bien para la elaboración de recetas como por ejemplo ensalada de quinoa con espinacas, frutos secos y huevo duro. La mayoría de cereales integrales son alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales. Es importante incluirlos en la dieta diaria, no solo por los nutrientes que nos aportan, también porque nos ayudan a sentirnos mucho más saciados.

Los alimentos que tenemos en nuestra despensa condicionan nuestra manera de alimentarnos. Si en tu despensa tienes frutos secos, ¡ese será tu tentempié! Sin embargo, si tienes bolsas de patatas fritas… ¡seguro que optas por este tentempié! Selecciona alimentos saludables y nutritivos para que estén al alcance de toda la familia.

Y ahora cuéntame… ¿qué alimentos tienes en tu despensa?