¿Sabías que el consumo de vegetales nos puede proteger de muchas enfermedades e incluso del aumento de peso? No es una tontería decir que una dieta rica en verduras y hortalizas puede ser la clave de un buen estado de salud, y también de un buen estado de ánimo porque… ¡ya está demostrado! ¡La comida saludable nos mejora el ánimo!
Por qué comer vegetales
Los vegetales son un alimento ideal para niños y para adultos. Deben incluirse en cualquier dieta, principalmente porque son una fuente importante de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Contienen vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y son necesarios para mantener una buena salud y también son necesarios para la prevención de muchas enfermedades.
Cualquier dieta variada, rica en una gran cantidad de vegetales, nos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, por ejemplo: enfermedades cardíacas, diabetes e incluso se asocia a la reducción de posibilidades de padecer algunos tipos de cáncer.
Otra de las razones por las que animamos a nuestros pacientes a incluir una gran cantidad de vegetales en su dieta es porque es un tipo de alimento súper versátil y porque pueden ser preparados de muchas maneras diferentes (a la plancha, al microondas, al horno…) y también pueden incluirse en muchas dietas y recetas distintas.
Beneficios de los vegetales
Estos son algunos de los principales beneficios de los vegetales:
- El consumo de vegetales nos ayuda a limpiar nuestro organismo.
- Aportan muy pocas calorías.
- Aportan muchos nutrientes, minerales, vitaminas y fibra.
- Son alimentos normalmente de fácil digestión.
- Benefician nuestra flora bacteriana.
- Mejoran nuestra circulación.
Los mejores vegetales para nuestro cuerpo
¿Cuáles son los mejores vegetales para nuestro cuerpo? Todos los vegetales son saludables. He querido hacer una pequeña lista en la que te hablo tan solo de 5 vegetales y de los principales beneficios que tiene para nuestro organismo.
El brócoli: abrimos nuestra lista de alimentos con el brócoli. Uno de los vegetales mas saludables gracias a su contenido en calcio, vitamina C y ácido fólico.
La cebolla: la cebolla es uno de los alimentos más empleados en la cocina, como acompañamiento, en sopas, en ensaladas, en cremas de verduras… Es muy saludable porque contiene vitaminas, minerales y fibra.
La remolacha: la remolacha se ha convertido en el ingrediente ideal para muchas recetas. Se puede incorporar en ensaladas y también se puede realizar una crema fría de remolacha para consumir durante el verano. Su consumo es muy beneficioso porque nos aporta minerales, fibra y azúcares, además de carotenos y otros antioxidantes.
La zanahoria: la zanahoria nos cautiva por su potente color naranja, su sabor y su versatilidad. Pero si hablamos en términos nutricionales, lo que destaca es, sin duda, su elevado contenido en vitamina A.
El pimiento: es un alimento rico en vitamina C. Su consumo es muy beneficioso para el cuerpo, no solo por el aporte de esta vitamina, también porque actúa como un potente antioxidante, retrasando el envejecimiento celular.
Si no sabes cómo incluir los vegetales en tu dieta familiar ponte en contacto con nuestra clínica. Elaboramos planes de alimentación adaptados a ti y a toda la familia.
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