Se acerca una de mis épocas favoritas del año: la Semana de Pascua. Unos días perfectos para disfrutar en familia, salir al campo, volar el cachirulo y, por supuesto, compartir una deliciosa mona de Pascua. La mona es uno de los dulces más típicos de estas fechas en Valencia. Sin embargo, muchas recetas tradicionales pueden […]
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Seguro que has oído hablar del colon irritable. Parece que cada día más personas padecen esta patología tan molesta, o quizá no es que cada día se padezca más, sino que cada día los diagnósticos son más precisos. El caso es que afecta a millones de personas en todo el mundo y sus síntomas son […]
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Vivimos momentos donde existe una gran seguridad alimentaria. A pesar de ello, en algunas ocasiones, alimentos mal almacenados o comprometidos en los propios campos de cultivo pueden ocasionarnos algunos problemas de salud graves. En ese artículo queremos explorar uno de esos problemas: las micotoxinas, un tema de gran preocupación en el sector de la nutrición […]
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¿Sabes que el huevo está considerado un superalimento? ¡Es así por sus propiedades! Es, actualmente, uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta. En el artículo de hoy quiero desvelarte cuáles son todas las propiedades del huevo, sus beneficios y cómo incorporarlo en tu dieta. ¿Preparada? ¡Empecemos por las […]
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En un mundo en el que los alimentos ultraprocesados dominan los supermercados, el concepto “comida real” ha cobrado mucha importancia. ¿Qué es exactamente la comida real? ¿De qué alimentos estamos hablando? En Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, como amantes de la comida real queremos dedicar un post a hablarte de este término […]
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Volver a la rutina después de Navidad ¿Qué viene después del roscón de Reyes? El Roscón de Reyes es el momento de la última celebración y es justo cuando todos empezamos a pensar cómo volver a las rutinas tras la Navidad. La cuesta de enero no solo es económica. Son muchos los que después de las […]
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Aunque la tendencia global está cambiando, contar calorías sigue siendo la obsesión de muchas personas, sobre todo en los casos en los que se desea perder peso. ¿Es bueno realmente?, ¿En qué casos es recomendable?, ¿Cuándo no es útil? Después de encontrarme con muchas personas en mi consulta que siguen utilizándolo como práctica habitual he […]
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Se acerca la Navidad y con ella la preocupación de muchas mujeres y hombres que quieren mantenerse en buena forma durante las fiestas y no echar por tierra todos los esfuerzos que han hecho durante el año. Desde Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, te damos algunos consejos para comer sano en Navidad. […]
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Vivimos momentos en los que no prestamos atención a lo que estamos haciendo. Siempre con estrés, rodeados de pantallas y junto a un teléfono móvil que nos permite hablar con alguien mientras comemos, realizar una compra y un sinfín de cosas más. La multitarea forma parte de nuestro día a día y por ello es […]
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El frío ha llegado a gran parte de nuestro país y con él las ganas de empezar a tomar calditos y otros platos de cuchara que requieren de base un buen caldo de verduras. Por ello, he decidido escribiros en el blog este artículo en el que voy a contaros cómo lo hago yo y, […]
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