Seguro que has visto en redes sociales o incluso en los supermercados el famoso Chocolate Dubai pero, ¿sabes realmente lo qué es? Hoy en este artículo he querido hablarte de uno de los dulces de moda, una delicia para el paladar para quienes desean darse un capricho de vez en cuando. ¿Qué es el chocolate […]
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¿Eres de las personas que empieza el día con un café en mano? Si la respuesta es que sí, entonces este artículo te interesa. En él te cuento todo sobre esta deliciosa y adictiva bebida. Hago un repaso de los beneficios del café, te cuento cuántos puedes tomarte al día, para quién está contraindicado y, también, […]
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Tenía muchas ganas de hablaros del queso fresco. Un alimento que no solo es muy saludable, también es muy versátil. Es uno de los que suelo incluir en mis comidas, y también en los planes de alimentación de mis pacientes, por todas las propiedades que tiene. ¿Quieres saber cuáles son esas propiedades? Antes te cuento […]
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Se acerca una de mis épocas favoritas del año: la Semana de Pascua. Unos días perfectos para disfrutar en familia, salir al campo, volar el cachirulo y, por supuesto, compartir una deliciosa mona de Pascua. La mona es uno de los dulces más típicos de estas fechas en Valencia. Sin embargo, muchas recetas tradicionales pueden […]
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Seguro que has oído hablar del colon irritable. Parece que cada día más personas padecen esta patología tan molesta, o quizá no es que cada día se padezca más, sino que cada día los diagnósticos son más precisos. El caso es que afecta a millones de personas en todo el mundo y sus síntomas son […]
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Vivimos momentos donde existe una gran seguridad alimentaria. A pesar de ello, en algunas ocasiones, alimentos mal almacenados o comprometidos en los propios campos de cultivo pueden ocasionarnos algunos problemas de salud graves. En ese artículo queremos explorar uno de esos problemas: las micotoxinas, un tema de gran preocupación en el sector de la nutrición […]
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¿Sabes que el huevo está considerado un superalimento? ¡Es así por sus propiedades! Es, actualmente, uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta. En el artículo de hoy quiero desvelarte cuáles son todas las propiedades del huevo, sus beneficios y cómo incorporarlo en tu dieta. ¿Preparada? ¡Empecemos por las […]
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En un mundo en el que los alimentos ultraprocesados dominan los supermercados, el concepto “comida real” ha cobrado mucha importancia. ¿Qué es exactamente la comida real? ¿De qué alimentos estamos hablando? En Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, como amantes de la comida real queremos dedicar un post a hablarte de este término […]
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Volver a la rutina después de Navidad ¿Qué viene después del roscón de Reyes? El Roscón de Reyes es el momento de la última celebración y es justo cuando todos empezamos a pensar cómo volver a las rutinas tras la Navidad. La cuesta de enero no solo es económica. Son muchos los que después de las […]
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Aunque la tendencia global está cambiando, contar calorías sigue siendo la obsesión de muchas personas, sobre todo en los casos en los que se desea perder peso. ¿Es bueno realmente?, ¿En qué casos es recomendable?, ¿Cuándo no es útil? Después de encontrarme con muchas personas en mi consulta que siguen utilizándolo como práctica habitual he […]
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