No podemos negar que estamos en los días más fríos del año. Apetece menos salir y más estar en casa, calentitos, comiendo comida casera pero algo ligera porque después de las fiestas navideñas seguro que quieres relajar un poco el estómago.
Esta razón me ha llevado a dedicar un post donde te hablo de 5 recetas de invierno que nos ayudarán a combatir el frío y, sobre todo, a comer muy saludable, que es lo que a nosotros, desde nuestra clínica de nutrición en Valencia, más nos importa.
Hemos hecho la selección de 5 platos que a nosotros nos encantan, a ver qué te parecen a ti.
Lentejas de verduras
Un buen plato de lentejas de verduras es un plato saludable que, sin duda, nos ayuda a combatir el frío. Las lentejas son un alimento rico en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio y por eso su consumo es tan recomendado. Para que sea un plato más ligero hemos decidido ponerlo con verduras. Puedes añadir las que más te gusten; zanahoria, cebolla, pimiento…
Crema de calabaza
Hacer una crema de calabaza es una receta sencilla que puede ser adecuada tanto para la comida como para la cena. Puedes hacerla incorporando algo de cebolla, puerro e incluso patata, que le aportará textura.
¿Por qué la recomiendo? Porque es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, y muy recomendado para mujeres y hombres que presentan problemas digestivos
Sopa de quinoa
La quinoa es uno de los alimentos más de moda. ¿Sabías que también puedes hacer sopas con ella? Normalmente la consumimos salteada, pero en sopa está deliciosa. Utiliza el caldo que más te guste; de pollo, de verduras…
¿Cuáles son los principales beneficios de la quinoa? Aporta al organismo minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio, y algunas vitaminas importantes como: vitaminas del grupo B, C y E.
¡Además es buenísima para nuestro desarrollo cerebral!
Sopa castellana
La sopa castellana es un tradicional plato consumido en gran parte de España en los días más invernales. Una comida sencilla y sabrosa que gusta a casi todos los paladares. Su consumo, además, es recomendable para mejorar los niveles de colesterol malo.
¿Qué contiene? Hay muchas versiones. La nuestra siempre lleva huevo, pan, cebolla, y algún trocito de jamón.
Consomé casero
El consomé es un plato tradicional español que consiste en un caldo concentrado de carnes y alguna hortaliza como la zanahoria, la cebolla o el puerro, e incluso a veces patata y nabo. Se consume solo como entrante de alguna comida o cena, y no solo es súper saludable, también nos ayuda a calentar nuestro cuerpo.
¿Cuál de todas es tu receta favorita? ¿Cuáles haces tú para combatir estos días fríos? Cuéntanos en los comentarios cuáles son tus alimentos y recetas de invierno preferidas, ¡lo tendremos en cuenta para otros artículos!
Y recuerda que en Mayte Ponce te ayudamos a seleccionar los mejores alimentos para ti y para tu familia, para que llevar una vida saludable sea un camino mucho más fácil para ti.
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