¿Has oído hablar de la inflamación crónica? ¿La sufres y buscas ayuda? Son muchas las personas que viven con inflamación crónica, lo que supone un problema de salud a largo plazo para quien la padece.
Aunque siempre es necesario acudir a un médico especialista, desde nuestra área podemos ayudarte a reducir esa inflamación y a que poco a poco vayas sanando tu cuerpo implementado una dieta antiinflamatoria.
La inflamación
La inflamación es una respuesta que tiene nuestro cuerpo cuando tiene que combatir una infección. Esta inflamación no es perjudicial para nosotros, puesto que cuando combate la infección o enfermedad transitoria desaparece. El problema empieza cuando la inflamación se vuelve crónica y mantiene en estado de alerta a nuestro cuerpo durante mucho tiempo. Esto es lo que se asocia a la pérdida de las funciones de muchos procesos fisiológicos y patológicos y a la aparición de algunas enfermedades como la diabetes, algunos tipos de cáncer, problemas intestinales, etcétera.
La relación entre la alimentación y la inflamación
¿Qué relación tiene la alimentación con la inflamación? Esta relación es muy estrecha. Muchos alimentos son responsables de provocar o de aumentar la inflamación que ya padecemos y otros muchos nos ayudan a combatirla.
Los alimentos, por tanto, pueden ser desde una causa a una cura. ¡Está en tus manos decidir cómo utilizarlos!
Dieta antiinflamatoria para toda la familia
En este apartado no quiero haceros una dieta antiinflamatoria estricta, lo que deseo es que conozcáis qué grupos de alimentos te pueden ayudar y qué grupos NO pueden estar en esta dieta bajo ningún concepto, sobre todo si sufres inflamación crónica.
- Alimentos procesados: son alimentos perjudiciales en cualquier contexto, pero en quien padece inflamación todavía más. Los alimentos procesados son los que son altos en azúcares, grasas saturadas y grasas trans, que además puede agravar muchas enfermedades metabólicas.
- Azúcares refinados y carbohidratos simples: son los alimentos responsables de causar picos de insulina y aumentar la inflamación.
- Alimentos con exceso de sodio: podrían agravar las enfermedades autoinmunes, responsables de provocar inflamación en la mayoría de las personas.
¿Y qué alimentos os recomiendo desde mi consulta?
- Gran variedad de frutas y verduras: la mayoría son ricas en antioxidantes y fibra, que nos protegen contra el daño celular y reducen la inflamación.
- Cereales integrales: son una buena fuente de fibra y nutrientes que benefician la salud intestinal y, por ende, reducen la inflamación.
- Pescado azul: no puede faltar en la dieta pues contienen ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.
- Algunas especias: el consumo de algunas especias es muy beneficioso, sobre todo el jengibre, la cúrcuma y el ajo, que contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias.
Menú semanal para una dieta antiinflamatoria
Si necesitas un menú semanal para cumplir con una dieta antiinflamatoria estás en el lugar correcto. En Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, elaboramos planes de alimentación adaptados a las patologías y gustos de cada uno de nuestros pacientes.
¡Te escuchamos activamente para cubrir todas tus necesidades! Ponte en contacto con nosotros si quieres mi ayuda.
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