Los niños pasan gran parte de la semana en la escuela. No sólo aprenden allí materias como matemáticas o inglés, también reciben gran parte de su alimentación y por eso el menú escolar es tan importante.
Desde Mayte Ponce, nuestra clínica de nutrición en Valencia, te contamos en qué debes fijarte del menú escolar para saber si es adecuado para tus hijos o no.
Para muchos de nosotros es un factor decisivo a la hora de decidir una escuela u otra. Y es que, la nutrición y la educación nutricional desde que son pequeños son clave para un buen desarrollo.
¿En qué debo fijarme para saber si el menú escolar es saludable?
Te decimos en qué deberías fijarte para saber si el menú escolar es recomendable o mejorable:
- Debe ser variado y equilibrado: el menú escolar debe incluir alimentos de todos los grupos alimenticios; desde frutas, verduras y cereales integrales, hasta proteínas magras y lácteos bajos en grasa. Además, es importante que se incluyan alimentos ricos en vitaminas y minerales para asegurar un adecuado crecimiento y desarrollo de los niños.
- Calidad de los alimentos: otro aspecto importante a tener en cuenta es la calidad de los alimentos. Es recomendable que los alimentos sean frescos, de temporada y si son locales… ¡mucho mejor!
- La preparación: también es importante que los alimentos estén preparados de forma saludable, evitando frituras y optando por cocciones al vapor, a la plancha o al horno.
- Cantidad de azúcar y sal: es importante que la sal y el azúcar se encuentren en cantidades moderadas para prevenir enfermedades en el futuro como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
- Los procesados: no deberían aparecer en la dieta alimentos procesados como fiambres, bollería industrial. Incluso deberían evitarse los zumos en brik que contienen gran cantidad de azúcares.
Ejemplo de menú escolar saludable
Te ponemos un ejemplo de menú escolar saludable:
Almuerzo: fruta de temporada preferiblemente, aunque algún día puede ofrecerse zumo natural recién exprimido de naranja o batido de otras frutas. ¡Siempre recién elaborado!
Comida: la comida debe ser diferente cada día para lograr una dieta variada y equilibrada, se puede ofrecer como primer plato desde ensaladas de tomate, queso fresco o pasta hasta sopas o cremas de verduras enriquecidas con especias. Para el segundo plato lo ideal es un pescado, un guiso de carne, un buen plato de pasta integral o legumbres y por último, de postre; fruta fresca, yogurt o incluso manzana asada.
Merienda: de lo último que los peques hacen en la escuela es merendar. La merienda perfecta es la fruta triturada con yogurt natural sin azúcar. A esta saludable meriende se le puede añadir como complemento pan integral tostado o sin tostar con un poquito de aceite de oliva virgen extra, coca integral u otras elaboraciones similares.
Es recomendable que se apueste por los productos integrales porque son siempre más nutritivos.
¡Esperamos haberte ayudado! ¡Mucho ánimo con la vuelta al cole!
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